다과상에 내 놓는 우리집 별미 곶감말이^^'견과류강정'
결혼을 하여 시댁에서 처음 설 명절을 보내게 되었을때 시어머님께서 맛 보라며 내오신 곶감말이.. 그때 난생처음 보고 맛보게 되었습니다. 곶감만 먹을때하곤 또 색다른 맛이더라구요.. 그후 어머님께 배워서 저도 설 명절이 다가오면 꼭 만들게 된답니다..^^ 집 감나무에서 손수따서 말린 곶감 얼마나 단지 자꾸 손이가네요.. 곶감은 영양공급에 큰 몫을 차지하는 겨울철 중요한 과일로 당분이 많고, 비타민C가 많아 신진대사에 도움을 줍니다.반시는 그냥두면 곰팡이가 생겨서 냉동실에 넣어두고필요할때마다 꺼내 사용한답니다.^^ 곶감을 펴서 준비해둔 볶은깨를 넣고 말아줍니다.. 속에는 고구마,밤,호박,호두, 다양하게 넣으면 된답니다. 반시는 남녀노소 모두 즐기는 부드러운 곶감입니다. 곶감은수렴작용이 있어서 폐를 윤택하게 ..
