속을 확풀리게 해주는 술안주로도 좋은 얼큰어묵꼬챙이

 



 

어묵은 대부분 맑은 국물에 담겨져 간장을 찍어먹거나,

볶음으로만 먹은게 전부였다.

 

30년전 미술학원을 다니기위해

주말은 대구에서 보냈다.

그때 교동시장 먹자골목~~ 고춧가루잔뜩 들어있는 양은큰 쟁반에  

어묵을 처음 먹어보았다.

맑은 국물에 들어있는 어묵만 먹어보다가

먹어본 색다른 매운 어묵..

달라고 하면 어묵하나 건져 꼬챙이에 끼워주었다..

그후부터

색다른 맛에 교동시장에 가면 꼭 꼬마김밥과 매운어묵을 사먹곤 했다.

 

어묵도 좋아했지만 떡을 더 좋아했다.

요즘은 이렇게 파는 가게가 더러있지만,

그당시엔  그집이 유일했다.

 

아주버님과 휴가나온 조카,남편이 모처럼 술 한잔하도록

안주겸 끓여낸 매운 어묵이다..

 

 



 

 

다시마,멸치,무를 넣고 물을 붓고

과하게 고춧가루를 넣어 끓인다.^^

 

 

 



 

나무젓가락에 떡과 어묵,곤약을 꽂아 준비해놓고...

 



 

끓기시작한 매운 육수에 넣어 끓여준다..

 

 

 



 

매운걸 잘 먹지 못하는 막내는 물 한대접을 준비해놓고 먹었다.^^

 

 



 

겨울철 속을 확 풀리게 해주는..

매운 어묵,떡,곤약 꼬챙이  ^^