칼로리를 낮춰 몸에 좋은 착한 검은콩 마요네즈만들기

해가 바뀌고,나이가 들수록  살이 잘 빠지지 않는다는걸

대부분 한번쯤은 느껴보셨지요?

 

직장생활을 다시 하게 되면서 문제가 발생...

^^;;

살이 넘 많이 쪄서 외출복은 맞는 옷이 사라졌다는 사실....

 

항상 겨울과 여름의 몸무게 차이가 심한편인 저..

추위를 넘 많이 타다보니 겨울엔 진짜로~~ㅎㅎ 곰처럼 겨울잠 자듯

뜨거운 바닥에 껌 딱지처럼 붙어 있다보니 살이 찌고,

봄부터는 나름 많이 움직이다보니 자연스럽게

살이 빠지기를 반복 했습니다..

 

집에만 있을때야 그냥 편한 복장으로 있으면 되지만,

직장을 나가게 되면서...아침마다 스트레스...

이쁜옷을^^ 챙겨입는게 아니라

무조건 몸에 맞는 옷..

억지로 라도 몸을 끼워 넣을수 있는 옷을 찾아야 했으니..

 

예전 오랜 직장 생활을 했고,

옷 욕심이 많은 탓에 옷이 많은 편이였지만,무용지물,그림의 떡...

3월부터 밥의 양을 줄이고,

야식을 삼가하며 옷 속에 몸 밀어 넣기에 돌입...

예전 같으면 한달만 노력해도 대부분 옷들이 맞았는데..

이젠 3개월 이상 4개월째 식이요법을 하고 있지만,

생각만큼...ㅠ.ㅠ 되질 않아요...

 

그렇다고 큰 치수 옷은 사고 싶지 않고..ㅎㅎㅎ

 

 

 



 

다이어트를 하다보면

칼로리에 민감해집니다.

운동도 필수지만 식이요법도 꼭 필요합니다...^^


다이어트에 마요네즈는 적과 같습니다.

먹으면 안되는......

드레싱의 높은 칼로리를 낮춰서


몸에 좋은 착한 검은콩 마요네즈를 만들어 보았습니다....


 재료...


 검은콩, 올리브유,식초,소금

 

검은콩을 불려서  물을 넣고 삶는다.

삶은콩을 냉장보관  차갑게 만들어 둔다..

검은콩 50ml를 믹서기에 넣고 갈아준다..

올리브유50ml를 믹서기   강에두고 30초정도 돌려준다..


믹서기에 돌려준 올리브유에 갈아둔

검은콩을 조금씩 나눠부어가며 돌리기를 반복


중간에 소금과 식초를 넣어 맛을낸다...

식초는 반스푼정도...

걸쭉해질때까지 여러차례 믹서기를 돌린다.


 



 

유리그릇에 담아 냉장고에 보관하면

굳어집니다.

시판되는 마요네즈처럼 오래보관할수 없으니...

빨리 먹어주는게 좋겠지요*^^*


 

계란 대신 검은콩으로 만든 마요네즈는

노른자가 들어가지 않아 끝맛이 고소함이 더 있습니다.

마요네즈를 만들때 두유와 올리브유의 비율을 1대1로

해야하는거 잊지마세요...

 

 

 



 

 

검은콩은 고단백 저지방 식품이기 때문에

다이어트에 아주 좋으며 항산화 능력이 일반콩보다 3~4배 더 높습니다.

갱년기 증상을 예방하고 노화를 늦추고,
혈액순환을 돕습니다.
 

암 예방에 도움이 된다고합니다.
검은콩에 들어있는 이소플라본 성분이 항암효과를 가져다준다는

연구결과가 많이 발표되었습니다.


특히 여성과 관련된 유방암이나 자궁암 등의 예방에 도움이 된다고 합니다.


검은콩을 드실 때 볶거나 가열처리해서 드시면

이소플라본이 더 좋은 형태로 변하기 때문에 더 큰 효과를 냅니다.


그리고 검은콩을 표고버섯, 호박씨, 아몬드 등과 함께 섭취하면 더 좋은데요,


왜냐하면 이소플라본의 대부분이

체내에서 흡수가 거의 되지 못하는 배당체(당과 결합한 형태,


즉 당이 혹처럼 붙어있는 형태) 형태로 존재하는데,

이를 비배당체(당이 떨어져나간 형태) 형태로


바꾸는 효소가 풍부하게 들어있는 표고버섯, 호박씨, 아몬드 등과 함께 먹게 되면

 이소플라본의 항암력,
골다공증 예방 효과 등을 누릴 수 있다고 합니다.


 


 


 


올리브오일의 효능


 노화를 방지한다.
올리브오일은 불포화 지방산과 항산화 성분인 비타민 E,

토코페롤, 폴리페놀 등을 많이 함유하고 있어

노화 방지에 탁월한 효과가 있습니다.


콜레스테롤을 억제해 성인병을 예방
불포화 지방산, 토코페롤 등 항산화 성분이 풍부해 몸에

유해한 콜레스테롤 생성을 억제, 동맥 경화를 막고

심장 질환과 고혈압 예방에도 효과적~~~


소화를 돕고 위통을 치료
위액의 분비를 조절해 궤양을 치료하고 복통을 완화하며

소화를 돕는다고 합니다.