비오는 날은 역시 밀가루 음식이 당기죠..

 

여름도 지나가는데, 장마철인가?
비가 자주 내린다.
비오는날..흐린날이 많다보니..
밀가루 음식이 당긴다...
오늘은 아이들과 호떡을 만들어보았다...
만들기는 간단하지만..
반죽 발효시간이 필요하다...
발효된 반죽은 냉장고에 넣어두고...
2-3일간은...먹고싶을 때...구워먹을수 있다...

따뜻한 물(1/2컵)에 이스트(0.5), 설탕(0.5)을 넣어 
따뜻한 곳에 두고 5분 정도 발효시키고.. ^^
우유(1컵), 발효시킨 이스트 물(1/2컵), 소금(0.5) 넣고 
 반죽.. ^^
비닐을 덮어 따듯한 곳에서 3시간 동안 숙성시킵니다.. ^^
저는 찜통에 물을 넣고 끓이다가..물이 따뜻해졌다싶을 때..
반죽한 통에 비닐을 덮어 찜통에 넣습니다..
통채로..
물이 들어가면 안되겠죠...

황설탕(1컵) + 다진 땅콩(3) + 계피가루(0.5)+깨  (속 넣을 재료)

손에 기름 발라가며 반죽을 한줌 떼어 속를 넣고.. 
 약한 불에서 앞뒤로 익히고 마무리.. ^^
저는 식용유대신...저지방 마아가린을 사용했습니다...

뜨거울 때 먹으면...짱!
특히 아이들이 좋아하지요..
달콤하니까...