초간단 어느음식에도 잘 어울리는 '마늘 종반찬'

마늘농사를 짓는  이웃집에서 마늘종을 한 가득 주셨다.

마음은 참 고마운데 넘 많이 주시면 고민..

아이들은 나가있고, 집에는 우리부부뿐,,,

남편 직업여건상  집에서 밥먹는 횟수가 많지않고

나도 혼자 먹는게 싫어 밖에서 해결하고 들어올때가 많아

반찬이 많이 필요치  않다.

원래부터도 많은 반찬 가짓수를 식탁에 올려 놓고 먹는 스타일도 아니였고...

전에는 마늘종을 살짝 볶아 먹었는데

이번에는 볶기 귀찮아서

고추장,들기름,마늘 세가지만 넣고 만들었다.

무치기전 마늘종의 순수한 맛은 어떤 맛일까? 맛을보고

깜놀....헉.....

과일처럼 달다.

이럴수가  ....이렇게 단맛이였어?

세가지를 넣고 그냥 무쳤는데 넘 맛있다.

만들기도 간단하고.....

아삭하니 밥반찬,라면하고도 어울린다.

우리집은 참기름보다 들기름을 훨씬 많이 사용..

먹다보니 참기름 사용은 잘 안하게 된다.

이렇게 간단하고 맛있는 마늘종의 효능을 검색해보았더니..

원활한 혈액순환을 해 주어 몸을 따뜻하게 해 주고

 항산화 성분으로 인해 몸을 건강하게 해 주며, 면역력을 높여줘서 몸이 더 건강하게 유지를 시켜주는

 음식..

 해독작용이 높고 혈전이 쌓이는 것을 방지 해주기 떄문에 콜레스테롤 수치를 낮게

 해주는 효능 또한 있고, 혈압 개선에도 좋을 뿐 아니라 식이섬유 성분이 많아서 다이어트에도

 유용하다고 합니다.

 

고혈압과 복부비만, 고지혈증 당뇨 등 여러 신진대사 관련 질환이

 한꺼번에 발생하는 대사증후군 개선에 마늘의 싹인 마늘종이 효과적...

 

마늘종 추출물을 먹은 쥐는 먹지 않은 쥐와 비교해 체중은 9.6% 복부지방 세포크기는 38% 정도 줄고,

 혈중 총 콜레스테롤은 19.6% 가 줄었고 공복 혈당 역시 20% 이상 감소한 것으로 나타났다고 합니다.

 또 간의 중성 지질과 콜레스테를 농도, 간의 중성지질은 26% 콜레스테롤 농도는 17% 까지

줄어들었다고 합니다. 간 조직내 지방 축적을 마늘종 추출물이 막고,

또 비타민 C 가 다량으로 함유되어 있어서 동맥 경화 예방에 도움을 준다고 해요.

 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋다고 하구요 또 항산화 작용과 면역력 증진, 수족냉증 치유

 고지혈증 또한 개선 가능..

마늘쫑의 구입요령은 굵기가 일정하며 단단한 것이 좋다고 합니다.

마늘은 정말 뿌리부터 줄기까지 뭐 하나 버릴 것이 없는 식물인것 같습니다.

 

특히 이부분,,,^^복부지방 감소가 확 맘에 와 닿네요,,,^^