맛,영양 모두 만족 수험생 큰딸을 위한 '표고버섯강정'

 



 

토요일저녁에 왔다가 잠만자고,^^

일요일 아침에 다시 학교 기숙사로  돌아가는  큰 딸...

 

학교기숙사에서 생활하며 일주일에 한번 왔다가서 그런지

다른 수험생부모님들처럼  불안,초조같은 느낌도 없이  맘 편한 수험생 엄마노릇을

하고 있습니다..

 

단백질, 당질, 나이아신, 나트륨, 비타민류, 식이섬유, ...칼슘등이 들어있어

건강에도 좋은 표고버섯

 

손수 제배한 표고버섯으로

'매콤달콤표고버섯 파스타강정'을 준비했습니다..

 

 

 



 

손질한 표고버섯과 사과, 고추를 준비해두고,

 

 



 

계란 흰자와 녹말 가루로 옷을 입혀



 

튀겨 냅니다...

 

 



 

파스타.카텔리 삼색면..도^^  삶아 준비해두었구요...(이것은 막내가 엄청 좋아해요)

 



 

 

물엿,검은깨,고춧가루,설탕조금,캐첩,진간장을 넣고 끓이다가

풋고추 ,삼색면을 넣고,

튀겨둔 사과와  표고버섯을 넣어 양념을 골고루 베이게 해서

 

 

 



 

접시에 담아냅니다...

 

하루종일  입시준비 공부한다고 의자에 앉아 있는 큰딸아이

식이섬유가 많이들어있는 사과와 표고버섯이 속을 편하게 만들어줄겁니다..^^;;

 

 



 

 

버섯은 졸깃,

삼색면은 떡볶이 맛...

아이들 영양,건강간식으로  넘 좋답니다..

 

 



 

탕수육맛,떡복이맛,강정맛 골고루 느낄수 있는 달콤,새콤 영양가 높은

표고버섯,삼색면강정 입니다..

 

행복한 주말 되세요..~~~^^