괜찮아. 내가 좋으니까..

'섞음'으로 탄생한 비빔밥은 예부터 전해져온 우리 민족의 미덕을 품고 있다. 아무리 영양적으로 우수한 식품이라도 한 가지만 장기적으로 복용하면 부작용이 있게 마련이지만, 비빔밥은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 우리에게 필요한 영양소를 복합적으로 가지고 있다. 이러한 여러 가지 영양소를 함유한 식품들을 한 가지씩 섭취하기에는 여러 가지 번거러움이 있겠지만 한꺼번에 비벼서 각종영양소를 섭취할수 있으니 건강에 좋은 요리중 하나다. 각종 나물들과 내용들이 서로 어우러져 혼자서는 도저히 낼 수 없는 독특한 맛의 향기를 가져다주는 비빔밥 이 글을 읽는 분 대부분은 비빔밥에 대한 추억 하나씩은 가지고 있을것이다.. 양푼에 여러가지 남은 반찬들을 섞어 그릇에 나누지도 않고, 마주 앉아 숟가락으로 떠 먹는 ..

인류뮨명이 지속적으로 유지되기위해서는 온전한 기후와 지구환경이 필요하지만, 현재 지구의 기후와 환경은 심각하게 손상되어 있다. 세계 각국에서 기후의 이상으로 많은 사람들이 고통을 받고 있다. 기후 위기로 인한 영양은 많은 미래세대들을 지속적으로 더 심하게 괴롭힐것이다. 왜냐하면 얼마후면 우리가 만들어 놓은 기후위기를 멈출수 있는 시간이 지나가버린다고 앨고어는 말한다. 화석에너지를 바탕으로 한 성장 모델에 한계를 느낀 경제계에서는 태양광, 지열, 풍력, 바이오 에너지 등 녹색 산업을 중심으로 새로운 성장 모델을 찾고 있다. . 이미 오래 전부터 신 재생에너지와 에너지 세이빙 기술을 연구, 개발한 선진국과 선구적 기업들의 노력으로 많은 발전을 해왔다 . 앨 고어의 '우리의 선택'이 제시하는 ‘아름다운 성장’..

오늘이 시아버님 생신이였다.. 어제 장을 봐두긴 했지만.. 진짜 넘 더워 불 앞에서 뭘 만들어내기가...... 냉장고는 가득차서 더 넣어둘 공간도 없고, 미리 만들어 두자니 혹여 상할까 염려가 되었다.. 전에는 미리 토요일날 시댁가서 자고 아침상을 차렸지만, 토요일도 야간수업을 해야하는 큰 아이때문에 이른 새벽에 출발하기로 정해 놓고 꼬박 밤을 새워 음식 준비를 했다... 얼마전 떡을 해 드려서 이번에는 약식을 만들었다... 더운데 국 만 끓여서 밥먹자는 어머님 말씀이 있었지만, 그래도 섭섭하실것 같아서.. 생신상 3종셋트 갈비찜,잡채,부침은 필수에.. 좋아하시는 젓갈류..반찬 몇가지 준비했다... 맛있게 드시는 모습을 바라볼때의 행복감은.....*^^* 찹쌀가루를 5시간 이상 물에 불려 물기를 뺀 다음..

한달 반의 공사를 마무리 하고 남편이 집으로 귀가했다... 돌아오자마자 김치찌게가 먹고 싶다고 했다... 냉장고를 뒤져보니 돼지고기가 없어 키운 닭한마리 ㅠ.ㅠ;; 남편이 잡아서 토막내 처음 끓여낸 물은 버리고 닭과 마늘을 잔뜩 넣어 끓이다 김치와 버섯,호박,양파를 넣어 김치찌게를 했다.. 돼지..

우리집 이불 장 속이다.. 재봉틀로 이불이나 소품을 만들기를 즐기다 보니, 침구들이 생각보다 많다. 나는 옷 욕심은 없는데, 침구나 주방요리에 욕심을 낸다... 침구셑셋트별로 분류해서 박스하나에 이불,베개,매트이렇게 넣어 딸로 분류해 놓으니, 찾아 사용하기 편리하다. 오리털 이불은 압축비닐속..

건강에 좋은 녹차 약식 저번에 복숭아 약식을 만들어 드렸더니.. 맛잇다고 더 해달라시는 시부모님 말씀에 이번에는 녹차 약식을 만들었습니다. 찹쌀을 씻어 5시간 이상 불려 찜기에 40분간 쪄요. 냄비에 물 반컵과 설탕 ,밤,건포도,파인에플,깨를 넣어 살짝 시럽을 만들어 둡니다.. 다 쪄진 찹쌀과 만들..

창은 그림이 된다.. 사계절 변해가는 풍경은.... 집을 지을 때 채광에 신경을 많이 썼다. 동서남북 창을 내었다... 겨울에 난방이? 단열을 잘하면 창이 많아도 춥지 않다. 오히려 햇볕이 많이 들어와 좋다... 캄캄한 밤이 되기전까지 에너지 절약 차원에서..불을 켜지 않아도 되도록.. 문들들 모두 유리를 ..

고추장수제비 열량(1인분 기준) : 343Kcal 전 날 칼국수 반죽이 남아 고추장 수제비를 끓였습니다.. 냄비에 물,멸치,새우,다시마,표고버섯 분말, 고추장,마늘,소금,을 넣어 끓입니다.. 준비해둔 호박,고추,양파,감자,파,연두부를 육수가 끓기시작하면 넣습니다. 수제비를 만들어 넣고.. 먹기전에 부추를 송송 썰어 꼭 넣는데, 집에 부추가 없어 대신 파를 .....^^;; 칼칼한 맛을내고 개운하개 하려면 고추 청양 고추로 칼칼한 맛을내는게 깔끔합니다.^^

친구야, 그래도 그대가 있어 나는 좋다. 차 한잔 같이 마시며 울 친구가 있어 나는 다행이다.

못 박는 남편 집 짓기 마무리 공사 단계 남은 몇가지 중 지붕 슁글 붙이기 공사가 남았다.. 미장을 업자에게 맡겼다가 마음고생을 많이 한 상태라 업자가 정말 믿을수 있게 시공을 해주는지 알수가 없어 남편에게 우리가 직접 해 보는게 어떠냐고 말했다.. 우리집이니 누구보다 꼼꼼하게 시공할 자신이..

주위에서 떡을 참 자주 한다고 귀찮지 않느냐고 물어옵니다.. 사실 서양과자나 빵보다 만들기가 쉽습니다.. 그리고 분량의 컵이나 스푼으로 맞춰 적당한 양을 넣어야 제 맛이 나는 빵과 다르게 떡은 대충..눈 대중으로 해도 맛이 나더라구요.. 그리고 가장 큰 이유는 시어른들이 밥 보다 떡을 더 좋아하시기 때문입니다.. 제가 해준 음식들을 모두 잘 드시고 칭찬을 아끼시지 않으니.. 저는 그 맛에 기분이 좋아져..자꾸 떡을 만들게 되더군요.. 전에는 한번 만들면 잔뜩 만들어 냉동실에 보관해서 먹었지만, 냉장고 하나를 두고 모두 없애버렸기에 조금 만들어 남기지 않으려고 합니다.. 금방해서 맛있게 먹고 남기지 않으니..이게 더 좋더라구요.. 뭐든 금방 했을때가 제일 맛있잖아요... ♬ 만들기 ♬ 흑미는 24시간 불려..

(현재 우리집 식탁) 이사온 뒤 새로운 식탁을 만들어 예전 사용하던 식탁이 하나 있다.. 마침 거실 테이블이 하나 필요해서 인터넷 검색 마음에 드는걸 보면.. 눈만 높아서...^^ 마음에 드는것은 모두 고가의 제품... 포기하고 헌 식탁을 테이블로 사용하기로 하고.. 남편에게 다리를 잘라달라고 부탁을 ..

렌즈파우치 만들고 남은 자투리로.. 주방 커텐과 식탁보를 만들었다...*^^*

물에 한천가루 20g넣습니다. 물 한컵(100cc)에 한천가루 5g 정도 넣으면 될것 같아요. (저는 만들때 계량컵이나 스푼을 전혀 사용하지 않고 그냥 눈대중으로 해서 레시피에 사용량을 적어넣지 못하겟네요..) 물과 한천 가루 섞은 물을 중불에 올려 한천가루가 다 녹으면 설탕을 넣어 저어줍니다. 그다음 백..

마당에 과실수 나무를 골고루 심었더니 6월 부터 수확에 들어갔습니다...*^^* 보리수효소 만들기 큰 유리병에 설탕과 1:1로 넣었읍니다. 3개월 후면 보리수 효소가 완성되겠지요. 보리수 먹는 방법중 기침과 천식에는 이방법이 최고라고 합니다 3개월 후에 원맥만 따라서 냉장 보관하면서 원액:물 2:8, 3:7..